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01 Feb

De bonnes truffes au chocolat

Publié par ECOLE SAINTE MARIE  - Catégories :  #VIE DES CLASSES

Jeudi 11 janvier 2018, nous avons fait des truffes en chocolat avec Laurent, le cuisinier de l’école.

 

Nous sommes allés à la cantine et nous nous sommes lavés les mains. Nous avons mis un tablier et une toque.

Laurent nous a expliqué la recette. Il avait préparé la pâte et l’avait placée 2 heures au réfrigérateur.

Il nous a proposé de nous placer par groupes de 5 autour d’une table.

Nous avons mis des gants.

Avec une cuillère, nous avons raclé 2 fois le chocolat durci. Ensuite, nous avons formé une boule que nous avons roulée dans le cacao avec une fourchette.

Chacun de nous a fait 6 truffes en chocolat que nous avons pu rapporter à la maison.

 

Après notre départ, les tables étaient couvertes de chocolat, certaines étaient plus sales que d’autres !

Nous avons adoré cette activité même si certains n’ont pas aimé le cacao trop amer.

 

Voici la recette des truffes en chocolat :

300 g de chocolat noir

100 g de beurre

2 jaunes d’œuf

125 g de sucre glace

1 cuillère à soupe de crème liquide

du cacao en poudre

 

Les CM2

De bonnes truffes au chocolat
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